世界が注目!![キムチ]のダイエット・美容効果がスゴイ!!

健康・美容

世界が注目!![キムチ]のダイエット・美容効果がスゴイ!!
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みなさんキムチ食べていますか??
韓国の食べ物でしたが、すっかり日本の食卓にも並ぶようになりました。
「キムチ」といえば、辛い!くさい!と嫌う方もいらっしゃいますが、世界が認めるス-パーフードなんですよ。

韓国の女性はお肌が綺麗でスリム!!そしてパワフルですよね。
その秘訣は「キムチ」にあったんです。

私は大好きでよく食べるせいか、肌の不調はあまりなく、便秘もほぼなしです。
「翌日におう」もあることをすれば心配ありません。


食べなきゃ損!!!
そんなキムチについてまとめてみました。

キムチとは??

キムチとは白菜やきゅうり、大根などの野菜を塩漬けにして、唐辛子やアミの塩辛、ニンニク、生姜などの薬味を一緒に漬け込み発酵させた漬物です。

白菜キムチ・大根キムチ(カクテキ)・きゅうりのキムチ(オイキムチ)・水キムチが
よくし知られていますが、種類は200種類以上あります。

唐辛子に含まれるカプサイシンの効果とは!?

カプサイシン

唐辛子に含まれるカプサイシン。あの食べたあとにカーーーッと熱くなりますよね。エネルギーにかわって体温があがり、代謝が上がる。
発汗も促してくれる優れものなんです。

胃酸の分泌も促してくれるので食欲不振にも効果的です。

辛いのが苦手な方は 甘めのキムチもありますよ‼︎

定番の白菜キムチ

キムチ

おなじみの白菜キムチ。ヤンニョム(薬味)が絡んで甘辛いうまみを出してくれます。納豆に混ぜてもとっても美味しいんです。

大根キムチ(カクテキ)

キムチ

カクテキのカクは「角」、トゥギは「切り落とす」という意味で、今では大根を使ったキムチのことを言います。大根の触感がとってもマッチして美味しいです。

きゅうりのキムチ(オイキムチ)

キムチ

きゅうりは塩漬けにするだけでも美味しいですが、キムチにするともっと美味しくなり、ご飯がすすみますよ。ビールのお供にぴったりのきゅうりのキムチです。

水キムチ(ムルキムチ)

キムチ

水ミムチは唐辛子をほとんど使わないので、お子さんでも食べる事ができます。酸味のきいた汁も味わいながらいただきます。水キムチは辛味よりも酸味がきいてあっさりとしたキムチです。
コース料理の前菜としてもよく出てくる韓国では定番のキムチです。

トマトのキムチ

キムチ

トマトのキムチを初めて食べたときは衝撃的でした。
なんてあうんだ!!と。これはぜひお店にあれば食べていただきたいです。

キムチに含まれるヤンニョム(薬味)の栄養と効果とは!?

キムチ

キムチに使う薬味には、ニンニク、生姜、アミ(魚)の塩辛、ネギ、ニラ、人参などの野菜やマツのみなどが混ぜ合わされています。

薬味は発酵食品で乳酸菌の数が1グラムの中に5億6千万個も生息しているんです。

これはヨーグルトに匹敵する数です。ぬか漬けで1億1千万個なのでその数5倍!!!

アミの塩辛のおかげでこの乳酸菌の数になっているそうです。



☆☆体、お肌への効果は次のページでご説明します☆☆

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